Jest szwajcarskim skoczkiem narciarskim urodzonym 25 czerwca 1981 w Grabs. Reprezentuje klub SSC Toggenburg, a wcześniej RG Churfirsten. Co ciekawe o swoim talencie do skoków narciarskich Simon Ammann dowiedział się przypadkiem, ponieważ w szwajcarskich szkołach podstawowych dzieci sprawdzane są w różnych dyscyplinach sportowych. Simon pierwszy skok oddał dopiero w wieku dziewięciu lat na skoczni w Wildhaus (K-25) w roku 1991, po tych próbach dostrzeżono w nim coś wyjątkowego i tak został objęty szkoleniem. Simon ma czworo rodzeństwa. Dwóch braci Eliasa i Josiasa oraz dwie siostry Stefanie i Magdalenę. Jego rodzice prowadzą gospodarstwo rolne, jednak droga młodego Ammann była zupełnie inna. Zdał maturę i zdobył średnie wykształcenie. Obecnie udaje mu się godzić życie sportowe, rodzinne oraz naukę, ponieważ obecnie studiuje informatykę i elektrotechnikę na Politechnice Federalnej w Zurychu. Mieszka w Schindellegi ze swoją małżonką Janą Janowską, z którą wziął ślub 25 czerwca 2010 w miejscowości Pfäffikon. W październiku 2014 roku urodził im się syn Théodore, a w styczniu 2017 na świat przyszła córka - Charlotte. Należy zdecydowanie do grona najbardziej utytułowanych skoczków narciarskich w historii, ponieważ podczas swojej kariery zdobył aż cztery złote medale olimpijskie (po dwa tytuły w roku 2002 i 2010). Do tego został również czterokrotnym medalistą mistrzostw świata w narciarstwie klasycznym (wicemistrz z 2007 roku, brązowy medalista w 2009 i 2011 roku i zwycięzca w 2010). W lutym 2007 roku Maciej Kot zwyciężył w zawodach FIS Cup w Zakopanem. Oprócz tego udało mu się wygrać w generalnej kwalifikacji i otrzymał Kryształową Kulę za zwycięstwo w Pucharze Świata 2009/2010. Był również drugim zawodnikiem sezonów 2008/2009 i 2010/2011 oraz trzecim sezonu 2006/2007 w Pucharze Świata. Drugi zawodnik 57. i 59. edycji Turnieju Czterech Skoczni oraz trzeci zawodnik 55. i 62. Turnieju Czterech Skoczni. Na najwyższym stopniu podium w zawodach stał w 23 konkursach zaliczanych do klasyfikacji Pucharu Świata! Dodatkowo odnosił sukcesy również latem, ponieważ został zwycięzcą Letniego Grand Prix 2009 i zaliczanego do niego Turnieju Czterech Narodów. Był też drugim zawodnikiem Letniego Grand Prix 2008 (Sześciokrotny triumfator konkursów Letniego Grand Prix). Jego pierwsze punkty zdobyte w Pucharze świata to 15 miejsce w Oberstdorfie 29 grudnia 1997. Natomiast pierwsze podium przyszło dopiero po 4 latach 16 grudnia 2001 w Engelbergu, gdzie zajął drugie miejsce. Na zwycięstwo, już nie trzeba było tak długo czekać, bo do 7 marca 2002, które odniósł w Oslo. Jego rekord życiowy w najdłuższym locie to aż 243,0 m na Letalnicy w Planicy i tak daleko udało mu się odlecieć jeszcze w tym roku - 21 marca 2019. Dodatkowym symbolem, tak wspaniałej kariery jest nazwanie jego imieniem 70-metrowej skoczni narciarskiej w Einsideln 2009 roku.